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TIEMPOS PARA ASAR CARNE DE VACUNO

Si hay algo para lo que los parrilleros chilenos no somos tan buenos es para definir con precisión el punto de cocción de la carne. Esto tanto para cuando parrillamos en nuestras casas como cuando vamos a un restorán y pedimos nuestra carne en un punto determinado. No es raro pedirla A Punto y que llegue sobrecocida, o pedirla a la Inglesa y que llegue A Punto.  Una de las cosas que no se considera es que al asarla por el primer lado, la carne debe estar más ...

Publicado el Mar 26 Jul 2016