Flat Iron Angus Patagonia Gold

$20.990 ($20.990/Kg)

No disponible

Descripción del producto

Formato: Fresco

Es el segundo corte más blando después del Filete. Nace al extraer el nervio que trae la Punta Paleta. Con una textura tierna parecida a la Palanca, de sabor marcado y un marmoleo sorprendente. ¡Una vez que lo pruebas te enamorarás!

Patagonia Gold: Desde el corazón de la Patagonia chilena, nace Pampa Chile, fruto de la unión de dos familias ganaderas con una pasión compartida. Con más de un siglo de experiencia, hemos refinado nuestras técnicas para ofrecer productos de la más alta calidad, criados con dedicación y respeto por el medio ambiente. Nuestra historia es la de la tradición, la pasión y la excelencia.

Instrucciones de preparación

Punto recomendado: A Punto - Término Medio

Asar la pieza a fuego medio-fuerte durante 9 minutos. Transcurrido el tiempo dar vuelta la pieza, salando por ambas caras, y cocinar 8 minutos más. 

Al ser un corte magro, permite potenciar el sabor con diferentes adobos o especias. Recomendamos un chimichurri a base de cebolla morada, pimentón rojo y perejil, todo picado finamente y aliñado con vinagre de manzana, limón, aceite de oliva, merkén, sal y pimienta.