La agricultura o ganadería regenerativa son las prácticas agrícolas y de pastoreo que se centran en la regeneración de la capa superficial del suelo, lo que permite a los agricultores mantener los rendimientos de los cultivos, mejorar la retención del agua y la absorción de las plantas, aumentar la rentabilidad de los cultivos, respetando los ciclos de recuperación de la pastura y del propio terreno. entre otros beneficios.
La columna vertebral de la agricultura regenerativa se centra en el fortalecimiento de la salud y la vitalidad del suelo agrícola, al contrario de la ganadería intensiva que lleva a que el suelo vaya perdiendo su condición. En las últimas décadas el sobrepastoreo a generado una costra en la tierra, que no permite la absorción de agua prolongando las sequías.
Este proceso de desertificación fue investigado por el biólogo y zoólogo Allan Savory en Africa y Estados Unidos, quien luego de investigar el tema, llego a la conclusión de que la solución al problema es imitar el comportamiento de los antiguos rebaños de animales de pastoreo salvajes. Está técnica de ganadería conocida como Manejo Holístico es enseñada y difundida a través del Instituto Savory fundado por Allan. Les dejamos un Ted Talks donde se explica el concepto en detalle:
La clave es que la agricultura regenerativa no daña a la tierra y, de hecho, la mejora, utilizando tecnologías para desarrollar la salud del suelo como el compost, el reciclaje de desechos, la labranza limitada o no labranza, entre otras prácticas.
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