Black Angus
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Origen USA
Entraña Angus Limpia Black Angus
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Descripción del producto
Formato: FrescoAunque durante años fue un corte desconocido para la mayoría, hoy no puede estar ausente en ningún asado.
Ubicada en la parte exterior del músculo diafragma, sencillamente es perfecta por su forma delgada y alargada. Tiene amantes indiscutidos por su irresistible sabor intenso y una textura fibrosa y jugosa.
Instrucciones de preparación
Punto recomendado: A Punto - Término Medio (50º a 55º)
*Recomendamos usar termómetro para obtener su máximo potencial.
Asar la pieza a fuego fuerte durante 3 minutos por lado, agregando sal por ambas caras al momento de dar vuelta.
