Pierna con Hueso de Cordero Magallánico Simunovic
El peso de cada pieza puede variar hasta en un 10% y con ello el precio final.
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Descripción del producto
Formato: FrescoEs increíblemente jugosa, su extraordinaria cubierta de grasa la hace perfecta para los amantes de un sabor suave pero dulce. Contiene menos marmoleado que la carne de vacuno, por lo que la convierte en una opción más magra para parrillar. ¡Sin duda te dejará con ganas de más!
Instrucciones de preparación
Punto recomendado: 3/4
Adobar la pierna 2 horas antes de la cocción con una mezcla de jugo de limón, aceite de oliva, romero, tomillo, ajo picado, pimienta y sal.
Envolver la pierna en papel aluminio y asar a fuego medio-bajo durante 1 hora y 20 minutos, dando vuelta cada 10 minutos. Transcurrido el tiempo, eliminar el papel aluminio y cocinar directo a la parrilla por 45 minutos más, cambiando de posición cada 10 minutos. Dejar reposar 5 minutos antes de cortar.
