Tomahawk Angus Mollendo

$27.992 ($34.990/Kg)

Descripción del producto

Formato: Fresco

Sí sabemos que el clásico Lomo Vetado se distingue por su rico marmoleado y su veta de grasa que lo hace impresionantemente delicioso, imagínate el sabor que se consigue dejando el hueso de una larga porción del Asado de Tira que lo hace parecer una pequeña hacha. ¡Serás la envidia de todos tus amigos cuando parrilles este Tomahawk!

Instrucciones de preparación

Punto recomendado: 3/4

Salar la pieza 10 minutos antes de exponerla al fuego. Asar a fuego medio durante 20 minutos por lado, cuidando que el hueso no se queme. Transcurrido el tiempo, poner la pieza vertical con el hueso mirando hacia abajo durante 8 minutos, esto potencia el sabor del lomo vetado en relación con el hueso.  

Dejar reposar 5 minutos antes de cortar.