Punta Paleta

Descripción

Corte situado en la cara externa del hueso paleta , en su parte posterior es de forma triangular y alargado, con un nervio interior. Se encuentra entre los cortes choclillo y posta paleta. Es de forma triangular, de buen sabor y y textura tierna.

Preparación

Asar por unos 8 a 12 minutos por lado, dependiendo del grosor de la pieza y la cocción deseada. Recomendamos agregar sal por ambos lados al darlo vuelta.